• American pancakes

    American pancakes

    Vous connaissez sans doute les pancakes, ces sortes de petites crêpes épaisses que l'on voit souvent dans les films venus d'outre-atlantique. Voici donc une recette rapide pour réaliser de savoureux pancakes légers et dorés à souhait qui feront le bonheur des petits et des grands...

    Ingrédients pour 6 à 8 pancakes:

    - 2 oeufs

    - 3 cuillère à soupe de sucre

    - 150 g de farine

    - 15 cL de lait

    -1/2 paquet de levure chimique

     

    Préparation:

    Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige. Mélanger la farine et la levure.

    Ajouter aux jaunes d'oeufs, le sucre et fouetter pour que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite petit à petit le mélange farine-levure et le lait. Fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

    Incorporer délicatement les blancs montés à la préparation précédente.

    Faire chauffer une petite poêle graissée à feu moyen. Déposer une louche de pâte. Lorsque des bulles se forment à la surface du pancake, le retourner à l'aide d'une spatule et terminer la cuisson. Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.

     

    Petite astuce :

    Pour des pancakes encore plus aérien, on peut remplacer une partie de la farine par de la maïzena. On peut servir ces pancakes accompagnés de confiture, de chocolat, de sucre ou bien de sirop d'érable.


    Tags Tags : , , , ,
  • Commentaires

    1
    Dimanche 3 Novembre 2013 à 11:26

    J'adore ... avec la machine à petites crêpes, c'est super rapide à faire pour bruncher le dimanche matin hihi

    2
    crapoute
    Dimanche 3 Novembre 2013 à 15:34

    essayée et adoptée hier par la petite famille miaaaaaaaaaaaam avec du sirop d'érable ......

    3
    Dimanche 3 Novembre 2013 à 15:40

    Super! Merci pour ce retour et ravie que vous vous soyez régalés...

    4
    Mercredi 6 Novembre 2013 à 15:50

    Miam ! Miam ! C'est bientôt l'heure du goûter ! Merci pour cette recette !

    5
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 16:03

    temps gris et froid..; allez hop c'est reparti pour une nouvelle tournée de pancakes....

     

    6
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 16:07

    Bon appêtit!

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :